心温まるウェディング、今週のマンジェ【まかない】＆レシピ、
地産池消のLOHASな料理、楽しい二次会などヴォリューム満点の【ラフェスタブログ】をお楽しみ下さい！！
（更新日：09/08/25）
8月ももう２５日。最近涼しくなり、いよいよ秋ですね。
皆様はいかがお過ごしですか。秋といえば読書の秋、スポーツの秋、そして食欲の秋など
言葉がいくつかありますが、やっぱりついつい反応してしまうのは食欲の秋ですかね・・。
秋といえば、秋刀魚・栗・柿など他にもおいしい食材がいっぱいですよね。
レーヴ・ダジュールではレストラン営業も行っているので、食材を見ると季節を感じます。
さて、レーヴ・ダジュールでは秋の味覚を感じて頂きたく
結婚式をお考えのお客様を対象に９月１日?４日に美食フレンチフェアを行います。
お食事の締めくくりには、私達スタッフも大好きな
レーヴ・ダジュール特製スウィーツもご用意しておりますのでぜひぜひお越し下さい。
スタッフ一同お待ちしております★
（更新日：09/08/20）
夏のウェディングで、たまに
「ブーケにしたい！」
とリクエストがあったりするハイビスカス。
レ―ヴの庭できれいに咲いてくれました！！
かわいらしいピンクカラーです。
八重咲きは豪華ですね?。
知ってますか？
実はこの花、ハイビスカスは一日しか咲かない一日花なんです。
一日たったらしぼんじゃうんですよ！
なので、いつ咲いてくれるかわからないこの花を
ブーケに使うのはとっっても難しいんです。
はぁ、こんなにかわいいのに・・・。
この写真をとった翌日にしぼんだ姿も撮ろうと思ったら
レストラン営業をしている１?２時間の間に
ぽとっと落ちちゃっていました・・・Σ（ё）！！
次のつぼみが開くのはいつかな？
（更新日：09/08/15）
レストランのアイドルタイム。
コックさんがコンロに鉄のなべ（フライ用）をおき、火をつけました。
「何か揚げるのかな？」と思ってなんとなく見ていると、コンロの火がなべの中に！！
最初は小さな炎が見る見るうちに大きく成長していきます。
焦るプランナー！
夕方のニュースで見たことのある、『てんぷらナベの火災実験』映像が今、目の前で！！
ままままさかこのまま火事になってしまうのでは！！？？
しかしコックさん、ナベを見つめながら腕組み。
「あ、あ、あの 火が、火が出てる、火が。」
「うん」
う、うん、って・・・。
実は、こうして火をつけてナベに付いた油汚れを定期的に掃除するんですって。
なんだぁ、びっくりしたーーー。
燃えるものがなくなると、炎は自然に消えました。
ちゃんと道具のお手入れをしているからこそ、おいしい料理が作れるんですね！！
勉強になりました！！
ちなみに中華屋さんだと、
毎晩営業終了後に見習いさんが全てのナベをこうして掃除するんだそうです。
うーん、違う業界（？）とはいえ、コックさんは料理に関することならやっぱり詳しいんですね。
（更新日：09/08/14）
さて、本日は打ち合わせに来店されたカップルにご協力いただいての一枚。
手作りアイテムがほんとにすごいんですよ?！
まず、【ウェルカムドール】カエルのあみぐるみ。ちゃんと新郎新婦になってる！！
お嫁さんが一編みひと編み想いを込めて作成。
編んでいるときの彼女の集中力は凄まじいそうです。（新郎・談）
ちなみに、彼はカエルちゃんを座らせるベンチの担当です。只今こちらも鋭意制作中！！
右前に映っているのは既製品のリングピローをリメイクしたリングピローの羽★と、プチシルクハット。
これは、人前式で愛犬・ぽんたくんにつけてもらう予定です。
・・・そう、リングボーイならぬ、リングドッグ！！レ―ヴでもおそらく初の試みです。
ちゃんと届けてくれるかな?・・・練習あるのみですね。ぽんちゃん、期待してまっせ！
あとはコルクペーパー。写真が小さくて見えないと思うのですが
タキ＆ドレスのシールとスタンプでとってもかわいらしく仕上がっていますよ。
こちらはウェルカムボードの中心を飾る予定です！
このほかにもペーパーアイテムなどとてもこだわって作っています。
当日の皆さんの反応が楽しみですね。
お二人の挙式予定は今年の12月。
本格的に準備が始まる前から、こうして「先にできる準備」を始めていっているので
演出やコーディネートなどもゆっくり時間が取れているんです。
家事や仕事に追われているうちにあっという間に本番っ！なんてことにならないように、
プランナーと一緒に、楽しみながら、徐々に準備を進めていきましょうね。
なんでもプランナーに相談してください。
必ず力になりますよ★☆★
ちなみに、このブログにカエルネタが多いのは私の企みです。（今回はたまたまですけどねっ）
さて、誰でしょう？
お店の入り口付近のテーブルで真っ白なvaioで仕事をしているプランナーを見かけたら
マウスとマウスパッドを見てください。すぐにわかると思います・・・。
（更新日：09/08/03）
今日はレストランが定休日なので、コックさん達はお休みです。
ということで・・私たち2人でパスタを作ることにしました????！！
本当にこのブログでパスタという文字、一体何回でてきてるんですかね・・（・▽ ・）！？
今日はレーヴ・ダジュール自家製トマトソースを使ったホタテ、エビ、キャベツのパスタを
作ることにしました。じっくり炒めた玉葱を使用したトマトソースは皆も大好き♪
そのトマトソースを使えばきっと上手にできる！と自身満々で作りましたが・・
何だかいつもと違う物足りないパスタが出来上がっちゃいました。やっぱり同じトマトソースを
使ってもコックさんのようにおいしく作るのは難しいですね・・。といいつつふたりでぺろっと
食べちゃいました☆
